Glyceryl monostearate (GMS), stytt sem monoglyceride, er framleitt úr náttúrulegum jurtaolíum og fitu. Virka innihaldsefnið er hreinsað með sameinda eimingartækni til að ná meira en 90%, einnig þekkt sem eimingar glýserín monostearate. Það eru mest notuðu matvælaaukefnin, óhætt að nota við framleiðslu og vinnslu matvæla, lyfja, plasts osfrv.

Sýnishorn er ókeypis og fáanlegt