Kína natríum erythorbat Framleiðandi matvæla innihaldsefni fyrir andoxunarefni
Nauðsynlegar upplýsingar:
| vöru Nafn | Natríum erýþorbat |
| Litur | Hvítur |
| Form | Kristall duft |
| Gerð | Andoxunarefni |
| Hráefni | Matvælaaukefni |
| Umsókn | kjötvörur, ávextir, grænmeti og dósamat. |
| Sýnishorn | Frí prufa |
| Geymsla | Kaldur þurr staður |
Umsókn:
1. Kjötvörur:sem litaþróunarhjálp, viðhalda lit, koma í veg fyrir myndun nítrósamína (eins og nítrít), bæta bragðið og ekki auðvelt að hverfa.Læknar súrum gúrkum: Varðveitir litinn, bætir bragðið.
2. Frosinn fiskur og rækjur:halda litnum og koma í veg fyrir að fiskyfirborðið oxist til að framkalla harðskeytta lykt.
3. Bjór og vín:bætt við eftir gerjun til að koma í veg fyrir lykt og grugg, viðhalda lit og ilm og koma í veg fyrir aukagerjun.
4. Safi og sósur: bætt við við átöppun til að viðhalda náttúrulegu VC til að koma í veg fyrir að hverfa og viðhalda upprunalegu bragðinu.
5. Ávaxtageymsla: úða eða nota með sítrónusýru til að viðhalda lit og bragði og lengja geymslutíma.
6. Niðursoðnar vörur:bætið við súpuna áður en hún er sett í dós til að halda litnum og ilminum.
7. Notað í brauð, það getur viðhaldið litnum, náttúrulegu bragðinu og lengt geymsluþol þess.
