Peptíð eru flokkur efnasambanda þar sem sameindabyggingin er á milli amínósýra og próteina, það er að segja amínósýrur eru grunnhóparnir sem mynda peptíð og prótein.Venjulega eru þeir sem eru með meira en 50 amínósýruleifar kallaðir prótein, og þeir sem eru með færri en 50 eru kallaðir peptíð, svo sem þrípeptíð sem samanstendur af 3 amínósýrum, tetrapeptíð úr 4,o.s.frv.Sojapeptíð eru gerð úr sojabaunum, sojamjöli eða sojabaunapróteini sem aðalhráefni.Þau eru framleidd með ensímvatnsrofi eða örverugerjun.Eftir aðskilnað og hreinsun fæst blanda af fápeptíðum úr 3-6 amínósýrum, sem inniheldur einnig nokkrar ókeypis amínósýrur og sykur.
Samsetning sojapeptíða er nánast sú sama og sojaprótein, og það hefur einnig einkenni jafnvægis amínósýruhlutfalls og ríkulegs innihalds.Í samanburði við sojaprótein hafa sojapeptíð marga kosti.Í fyrsta lagi hafa sojapeptíð þau einkenni sem eru ekkert baunabragð, engin sýrustig, engin úrkoma, engin storknun við upphitun og leysanlegt í vatni.Í öðru lagi er frásogshraði sojapeptíða í þörmum gott og meltanleiki og frásog þess er betri en sojaprótein.Að lokum hafa sojabaunapeptíð virka hópa sem binda kalsíum og önnur snefilefni á áhrifaríkan hátt og geta myndað lífræn kalsíumfjölpeptíðfléttur, sem verulega bæta leysni, frásogshraða og afhendingarhraða, og geta stuðlað að óvirku kalsíumupptöku.