Kollagenið sem unnið er úr hreistur er að mestu leyti ferskt tilapia, þar sem tilapia fiskur lifir aðallega á svæðum með háan hita og ferskvatn, og það hefur sterkt líf, auk þess sem vaxtarhraði hans í fangaskilyrðum er mun hraðari en djúpsjávar. fiskur, sem dregur mjög úr kostnaði við útdregið kollagen.
Kollagenið sem unnið er úr fiskroði er að mestu leyti djúpsjávarþorskur.Þorskur er aðallega framleiddur á köldum svæðum eins og Kyrrahafi og Norður-Atlantshafi.Þorskur hefur einstaklega gráðuga matarlyst og hann er mathákur farfiskur auk þess sem hann er einn mesti fiskafli heims á hverju ári, sem hefur mikilvægt næringargildi og efnahagslegt gildi.Djúpsjávarþorskur hefur engar ógnir eins og dýrasjúkdóma og gervilyfjaleifar hvað öryggi varðar, og hann hefur einstakt frostlögur prótein, þess vegna er það vinsælasta fisk kollagen peptíðið meðal kvenna í heiminum.