verksmiðjuframboð matvælaflokka rotvarnarefni kalíumsorbat kornótt matvælaaukefni
Nauðsynlegar upplýsingar:
| vöru Nafn | kalíumsorbat |
| Litur | Hvítur |
| Form | Korn |
| Einkunn | Matarflokkur |
| Gerð | Rotvarnarefni |
| Sýnishorn | Frí prufa |
| Geymsla | Kaldur þurr staður |
Umsókn:
1. Dýrafóðuriðnaður
Bæði Bandaríkin og Evrópusambandið nota kalíumsorbat sem löglegt fóðuraukefni fyrir dýrafóður.Auðvelt er að melta kalíumsorbat sem fóðurefni án þess að hafa skaðleg áhrif á dýr.Fóður er hætt við að skemmast við geymslu, flutning og sölu, þannig að notkunarmarkaður kalíumsorbats í fóðuriðnaði er gríðarlegur.
2. Matarílát og umbúðir
Kalíumsorbat er hægt að bæta beint við, gegndreypt, úða eða úða með þurrdufti.Á sama tíma eru margar sveigjanlegar leiðir til að takast á við umbúðir.Hvað varðar þróunarþróun, vegna þess að einkenni kalíumsorbats eru jöfn náttúrulegum vörum, er notkunarsvið og notkunarmagn enn stórt.
3. Rotvarnarefni fyrir matvæli
Kalíumsorbat er mikið notað sem rotvarnarefni fyrir matvæli.Kveðið er á um að leyfilegur styrkur í núðluvörum, súrum gúrkum, niðursoðnum mat, þurrkuðum ávöxtum, mjólkurvörum og kryddi sé 0,02% til 0,1%.Að bæta 1% kalíumsorbati við kjötvörur getur hamlað framleiðslu Clostridium botulinum eiturefnis verulega.Jafnframt er sorbínsýra mikið notuð í lágalkóhólvín eins og ávaxtavín, bjór og vín og hefur tilvalin sótthreinsandi áhrif.
4. Notkun í grænmeti og ávöxtum
Ef kalíumsorbat rotvarnarefni er notað á yfirborð grænmetis og ávaxta er hægt að geyma það í mánuð við allt að 30°C hita og grænni grænmetis og ávaxta breytist ekki.
5. Umsókn í kjötvörur
Reykt skinka, þurrkaðar pylsur, rykkökur og svipaðar aðrar þurrkaðar kjötvörur eru í bleyti í stutta stund í kalíumsorbatilausn af viðeigandi styrk til að ná sótthreinsandi varðveislu.
6. Umsókn í vatnsafurðir
Eftir að 0,1%~0,2% sorbínsýru og kalíumsorbat blandað rotvarnarefni hefur verið bætt við fiskpylsuna mun varan ekki skemmast þegar hún er geymd við allt að 30°C hita í tvær vikur.
7. Umsókn í sætabrauð
Þegar kalíumsorbat er notað sem rotvarnarefni fyrir kökur, ætti að leysa það upp í vatni eða mjólk fyrst og síðan beint út í hveiti eða deig.
8. Matur og drykkur
Hægt er að bæta kalíumsorbati í ýmsa drykki eins og ávaxta- og grænmetissafadrykki, kolsýrða drykki, próteindrykki o.fl., sem lengir geymsluþol vörunnar til muna.
