Pea peptíðer lítið sameinda fákeppni með hlutfallslegan mólmassa 200-800 daltóna, sem er unnin með ensímvatnsrofi, aðskilnað, hreinsun og þurrkun, notar PEA prótein sem hráefni. Amínósýrur eru nauðsynleg næringarefni í mannslíkamanum en ekki eru 8 amínósýrur ekki hægt að búa til af sjálfu sér.

Uppbygging eiginleiki

Pea peptíð veitir ekki aðeins næringarefni sem þarf í vexti manna, heldur hefur hann einnig framúrskarandi eðlisefnafræðilega vísitölur og virkni. Með virkni tilraun með pea fjölpeptíð hafa vísindamenn komist að því að pea fjölpeptíð hefur betri leysni, vatnsgeymslu, frásog olíu en pea prótein.

Umsókn:

（1） Aukefni í matvælum: Pea fjölpeptíð hefur góða vatnsgeymslu, frásog olíu og hlaupmyndun, svo það er hægt að nota í skinkupylsu og öðrum kjötvörum sem aukefni í matvælum. Pea fjölpeptíð hefur ákveðið freyðandi og froðustöðugleika og er hægt að bæta við sætabrauð í stað eggja. Það sem meira er, það hefur mjög góða fleyti, svo það er hægt að nota sem ýruefni fyrir ýmsa matvæli.

(2) Heilsugæsluvörur: Með einkenni mikils næringarefna og mikils próteins, þannig að pea peptíð getur þróað alls kyns hagnýtar heilsugæsluvörur. Það sem meira er, Pea peptíð hefur hlutlaust sýrustig, enginn bitur smekkur og hefur lágt verð, svo að bæta við mjólkurpróteinpeptíðinu, hefur ekki aðeins næringargildi, heldur einnig auðvelt að taka verð. Búist er við að það noti í læknisfæði og barnaþjónustu sem mótar mjólk.

Pea prótein hefur hins vegar mikið úrræði og ódýrt verð í Kína, þar sem þessar amínósýrur eru til í próteini í formi samsöfnunar, sem hefur alvarlega haft áhrif á frásog og nýtingu mannslíkamans. Nokkrar rannsóknir hafa sannað að prótein frásogast aðallega í formi lítilla sameinda peptíðs eftir aðgerð meltingarvegsensíma. Og frásogshraði lágs peptíðs er betri en amínósýrur.