Hvað er peptíð?

Peptíð vísar til eins konar efnasambands þar sem sameinda uppbygging milli amínósýru og próteins, það samanstendur af 20 tegundum af náttúrulegum amínósýrum í mismunandi samsetningum og fyrirkomulagi, frá dípeptíðum til flókinna línulegra eða hringlaga uppbyggingar fjölpeptíðs. Sérhver peptíð hefur sína einstöku uppbyggingu og uppbyggingu mismunandi peptíðs háð eigin virkni. Peptíð hefur snefilinnihald í líffræðilegum líkama, en það hefur einstaka lífeðlisfræðilega virkni. Meðal þeirra eru peptíð sem geta stjórnað lífeðlisfræðilegri virkni sem kallast virkt peptíð eða líffræðilega virkt peptíð. Snemma á 20.^thCentury, velgengni efnafræðilega myndar dípeptíð undirritun peptíðvísinda.

Margar staðreyndir sanna að prótein getur ekki aðeins tekið upp í formi amínósýru, heldur einnig tekið upp í mörgum gerðum peptíðs. Almennt er talið að dípeptíðin og þrípeptíðin frásogast í þörmum og síðan vatnsrofin með peptidasa til að komast í blóðrásina í formi frjálsra amínósýra. Peptíðberinn fer inn í blóðrásina.

Rannsóknirnar komust ennfremur að því að próteinið sem mannslíkaminn hefur tekið upp er melt og frásogast í formi fákeppni eftir aðgerð ensíma í meltingarveginum og hlutfall frásogs í formi frjálsra amínósýra er mjög lítið.

Prótein frásogast í formi peptíðs, sem forðast ekki aðeins samkeppni milli amínósýra, heldur draga einnig úr öfugum áhrifum mikils osmósuþrýstings á mannslíkamann. Þess vegna, veita mannslíkamanum næringarefni í formi peptíðs er gott til að fljótt beita virkniáhrifum peptíðs. Það sem meira er, líffræðilegt gildi og næringargildi peptíðs eru hærri en ókeypis amínósýrur. Þess vegna hefur kollagen peptíð verið orðið nýr heitur staður á sviði prótein næringarrannsókna og lítil sameinda peptíð eða fákeppni til inntöku til inntöku, hefur vísindalegan grundvöll.