Er súkralósa betri en Stevia?

Sústralósa og stevia eru tveir vinsælir sykuruppbótar sem oft eru notaðir sem sætuefni í ýmsum matar- og drykkjarvörum. Sústralósa og stevia eru í auknum mæli notuð sem sykur kemur í stað lágs kaloríuinnihalds, sem gerir þau vinsæl meðal heilsuvitundar neytenda. Hins vegar hafa þessi tvö sætuefni mismunandi eiginleika og notkun, sem geta gert annað vinsælli en hin eftir persónulegum óskum og þörfum.

Súcralose duft er núll-kaloría gervi sætuefni sem er dregið af sykri. Það er um það bil 600 sinnum sætara en sykur og er almennt notað í atvinnuvörum undir vörumerkjum eins og Splenda. Súkralósa er hita stöðugur og hentar til notkunar við bakstur og matreiðslu. Það bragðast svipað og sykur, svo hægt er að skipta um það í mörgum uppskriftum. Algengt er að súcralose er að finna í duftformi, þekkt sem súcralose duft sætuefni, og er mikið notað í matvæla- og drykkjariðnaðinum sem sykuruppbót.

Stevia, á hinn bóginn, er náttúrulegt sætuefni dregið út úr laufum Stevia -verksmiðjunnar. Það er um það bil 200 sinnum sætara en sykur og er fáanlegt bæði í duft og fljótandi form. Stevia er með núll kaloríur og er þekktur fyrir heilsufarslegan ávinning, þar sem það veldur ekki tannskemmdum eða hækkar blóðsykur. Það er einnig vinsælt meðal fólks sem fylgir lágkolvetni eða ketógenafæði vegna þess að það hefur ekki áhrif á blóðsykur. Stevia er oft notuð sem sykur í staðinn undir nafninu Stevia sætuefni og er fáanlegt sem hreint útdráttur sem og í blöndu með öðrum náttúrulegum sætuefnum.

Þegar þú velur á milli súcralose dufts og stevia dufts er mikilvægt að huga að nokkrum þáttum, svo sem smekk, heilsufarslegum ávinningi og hugsanlegum aukaverkunum. Sústralósi er þekktur fyrir mjög svipaðan smekk og sykur, sem gerir það að auðveldum stað í uppskriftum. Það er einnig stöðugt undir hita, sem gerir það hentugt til notkunar við matreiðslu og bakstur. Hins vegar eru áhyggjur af hugsanlegri heilsufarsáhættu í tengslum við langtíma neyslu súkralósa, þar sem sumar rannsóknir hafa sýnt tengsl milli súcralose og neikvæðra áhrifa á meltingarbakteríur og insúlínsvörun.

Stevia er aftur á móti náttúrulegt sætuefni sem hefur verið notað af frumbyggjum Suður -Ameríku um aldir. Það er þekkt fyrir heilsufarslegan ávinning og er talið öruggt til neyslu hjá eftirlitsstofnunum eins og bandarísku matvæla- og lyfjaeftirlitinu. Stevia hefur aðeins annan smekk miðað við sykur og getur haft bituran smekk í sumum vörum, sem höfðar kannski ekki til allra neytenda. Hins vegar er Stevia einnig fjölhæfur sætuefni sem hægt er að nota í ýmsum uppskriftum og er vinsælt val fyrir fólk sem er að leita að náttúrulegu, núll-kaloríu sætuefni.

Hvað varðar framboð eru súkralósa og stevia víða fáanleg í formi súkralósa dufts og stevia dufts í sömu röð. Þessi duftformi sætuefni eru vinsæl til þæginda og auðveldar notkunar, þar sem auðvelt er að mæla þau og fella í margvíslegar uppskriftir. Einnig er hægt að blanda súcralose duft og stevia duft með öðrum innihaldsefnum, svo sem rauðkorni eða xýlítól, til að bæta smekk og áferð í sumum forritum.

Á endanum kemur valið á milli súcralose og stevia niður á persónulegum vali og þörfum einstaklinga. Súkralósa getur verið ákjósanleg vegna þess að það er mjög svipað sykri og er stöðugt undir hita, sem gerir það hentugt til matreiðslu og bakstur. Hins vegar geta áhyggjur af hugsanlegum heilsufarsáhrifum hindrað suma neytendur. Stevia er aftur á móti náttúrulegt sætuefni með álitinn heilsufarslegan ávinning, en það gæti smakkað aðeins öðruvísi og hentar kannski ekki öllum uppskriftum.

Fipharm matur er sameiginlegt fyrirtæki í fipharm hópnum ogHainan Huayan kollagen, Maturaukefni og hráefni og kollageneru aðal og heit söluvöru okkar. Það sem meira er, það eru nokkrar sætuefni til að bæta við matvælum í fyrirtækinu okkar, svo sem
Polydextrose

Xylitol

Rauðkorna duft

Natríumhjólreiðar

Natríumsakkarín matvæli

Í stuttu máli, hvort súcralose er betri en Stevia kemur niður á persónulegum vali og þörfum. Bæði sætuefni hafa sína eigin kosti og galla og þegar þeir velja á milli þeirra er mikilvægt að huga að þáttum eins og smekk, heilsufarsáhrifum og fyrirhuguðum notkun. Það gæti líka verið þess virði að prófa bæði sætuefni að finna það sem hentar þínum smekk og lífsstíl best. Eins og með öll aukefni í matvælum er hófsemi lykilatriði og það er einnig mikilvægt að huga að heildar mataræði þínu og lífsstíl þegar þú bætir sætuefni eins og súkralósa og stevia.

Verið velkomin að hafa samband við okkur til að fá frekari upplýsingar.

Vefsíðu:https://www.huayancollagen.com/

Hafðu samband:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com